ল্যাবরেটরির মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা সহজ হবে: উপদেষ্টা আলী ইমাম

সিনিয়র স্টাফ রিপোর্টার

ঢাকা: খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার বলেছেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের জন্য জনসচেতনতা বৃদ্ধি ও আইন প্রয়োগের ওপর গুরুত্ব দিতে হবে।

মঙ্গলবার (৩১ ডিসেম্বর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের মিনি ল্যাব উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন।

খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম বলেন, খাদ্যের জন্য যেন কারো স্বাস্থ্যগত সমস্যা না হয়, সবাই যেন নিরাপদ খাদ্য পায়, এই ল্যবরেটরি ব্যবহারের মাধ্যমে এ বিষয়ে আমরা আরও নজর দিতে পারবো।

এই মিনি ল্যাবের মাধ্যমে শুঁটকি মাছ, শাকসবজি ও ফলে বালাইনাশকের উপস্থিতি ও মাত্রা, পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাসিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি ও মাত্রা, খাদ্যদ্রব্যে হেভি মেটালে বা ভারী ধাতু নির্ণয়, খাদ্যে কৃত্রিম রঙের উপস্থিতি, পানিতে বিদ্যমান মিনারেলের উপস্থিতি, দুধে অ্যান্টিবায়োটিক রেসিডিউ-এর উপস্থিতি, মধুতে টক্সিকের উপস্থিতি ও মাত্রা, খাদ্যপণ্যে ভেজাল শনাক্তকরণ, শিশু খাদ্যে বিদ্যমান ল্যাকটোজেন নির্ণয়, খাদ্যে সালমোনেলা, কলিফর্মসহ অন্যান্য ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি ও পরিমাণ নির্ণয়সহ আরও অন্যান্য পরীক্ষা যথাযথভাবে করা যাবে।

নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের মোবাইল ল্যাবরেটরি পরিদর্শন করেন উপদেষ্টা।

নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আট বিভাগে আটটি মোবাইল ল্যাব রয়েছে।

এর মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে তৎক্ষণাৎ পরীক্ষা করা সম্ভব৷

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়ার সভাপতিত্বে এ অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্যসচিব মো. মাসুদুল হাসান।